玛丽湖，佛罗里达州。- Austin Blake和家人在厨房玩耍时开始了他的生意stack Brownies。
布莱克说：“COVID来了，那就是一切都停止的时候。“一切都不像预期的那样。所以在那段时间里，我父母没什么事做。那段时间我没什么事，我们都在厨房里。我们在玩耍，食物总是在我们的背景中。我们热爱食物。通过社交媒体，看到其他烘焙食品店在全国各地的火爆程度，我们就想，‘伙计，进入那个世界太酷了。’”
当这个家庭正在寻找进入烘焙业的最佳途径时，他们发现布朗尼蛋糕在网上的销路不足。
“我们把它做得更远，做了圆脆边的美味布朗尼——因为这是每个人的最爱——要么是‘嘿，我想要脆边’，要么是‘我想要里面的软糖’。”布莱克说：“所以我们把两者结合起来，让每个人都过上幸福的生活。”
Stackd专门做布朗尼蛋糕，但他们的菜单还不止于此。
“我们做的不仅仅是巧克力蛋糕；布朗尼夹馅煎饼卷，布朗尼冰淇淋，布朗尼牛角包——布朗尼，应有尽有。所以我们是一个完整的布朗尼面包店，这比只有一个布朗尼更令人兴奋，”布莱克说。
一旦他们确定了一个概念，布莱克和他的家人就一头扎进去，开了一家实体店。
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布莱克说：“我们在玛丽湖的第一个地点有点像建筑类型的地方——如果有人抬头看，他们会看到我们在一栋办公楼里。”“我们去那里是为了证明这个概念，看看我们是否能在市场上站稳脚跟，把布朗尼蛋糕带入零售环境。”
光是让人们通过第一个地点的大门就花了很多艰苦的工作。
“那是在一栋办公楼里。当我们告诉人们——因为社交媒体，我们开始发帖，人们会问“这地方在哪里？”这并不是简单的‘嘿，它就在Publix旁边’。“我们是一栋办公楼。所以我们在外面。我们在农贸市场开始告诉人们我们是谁，我们在哪里——就像我们实际上是一家真正的公司一样。”
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他的努力得到了回报，家族企业现在已经扩展到佛罗里达州中部的四个地方。其中两家店已经作为特许经营权出售。
“我们有伟大的老板，他们能够看到这个机会，并希望成为其中的一部分，”布莱克说。“一切都很顺利。实际上，我们正在把另外两家店变成特许经营店。我们也会把这些卖掉。这样一来，我们基本上就可以全力以赴地进行特许经营，为整个州的发展奠定基础。”
在最新一期的《Florida Foodie》节目中，Blake谈到了他加盟stack Brownies的计划。他还谈到了顾客可以选择的各种口味，以及如何在照顾新生儿的同时平衡工作。
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