烘焙迷们在发现了一款肉桂面包佛卡夏融合食谱后表示，他们“不知道自己需要它”。在TikTok上被称为@issys_handmade的家庭面包师Issy，用她对这种流行面包的看法让观众眼花缭乱。
在去年的一段视频中，她展示了自己是如何在家里处理这种甜食的。Issy的视频已经被观看了超过98,700次，获得了6280个赞和24条评论。烘焙爱好者们对这款烘焙美食赞不绝口，称其“难以置信”。
奥利维亚评论道:“直到现在我才知道我需要这个。”米娅同意了，“太棒了，现在给我14个。”而希恩说，“这看起来难以置信。”艾玛写道:“这看起来不可思议!!”
布鲁克称赞道:“你在开玩笑吧!这看起来太棒了!!”
所以，如果你正在寻找一种全新的佛卡夏食谱，用一些匈牙利的美味代替咸味，这里是你复制Issy食谱的方法。你也可以在这里找到完整的食谱。
成分
佛卡夏面团
375克水
1汤匙糖
100g主动启动器
500克披萨或00面粉
10克盐
25g温水
2汤匙橄榄油
配料
50克红糖
80克融化的无盐黄油
3汤匙肉桂
糖衣
80g糖粉
1茶匙香草精
20克水
方法
首先，确保您的主动启动器已上升到峰值水平，这意味着它可以使用。为了确保它已经准备好了，Issy建议使用漂浮法，将一勺发酵剂放入水中，看看它是否漂浮起来。如果它浮起来了，就可以开始了。
将375克水和糖倒入碗中，然后加入活性发酵剂，搅拌至液体呈乳白色。然后加入四份并混合，然后静置30分钟。
面团静置后，加入盐和25g温水，将其挤进去。盖上盖子，让面团再静置30分钟。
现在开始4组拉伸和折叠，用一只手将面团的每一面拉伸到中间。每次折叠之间要休息30分钟。在最后30分钟的休息时间里，准备一个32厘米× 25厘米的烤盘，内衬防油纸和橄榄油。
将面团放入有衬里的烤盘中，轻轻拉伸。盖上涂了油的保鲜膜，放在冰箱里过夜12到14个小时。
第二天，面团应该已经发起来，并准备在室温下进行最后的验证，大约四个小时，或者当面团摸起来不再冷的时候。
在面团发酵的同时，加入融化的黄油、糖和肉桂，将烤箱预热到200℃。把肉桂糖混合物倒在面团上，揉成酒窝，直到顶部起泡，肉桂混合物完全混合。你可以在烤佛卡夏的时候准备糖霜。
在烤箱里烤35分钟。从烤箱中取出，让它冷却一点，然后淋在糖霜混合物上，从罐头中取出，就可以享用了。
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