百打灵查亚:利益相关者表示，雪兰莪州政府提议禁止外国工人在小贩摊位担任主厨师，这将确保小规模生意只由当地人经营，同时保留马来西亚食物的正宗味道。
马来西亚小贩和小商贩联合会主席拿督斯里罗思里苏莱曼同意这一举动将维护马来西亚美食的声誉。
“外籍员工应该只负责打扫卫生或帮助准备食物，而不是真正做饭。
“以印尼人的烹饪方式为例，尤其是配料的炒法;他们可能会遵循不同的风格。你可以品尝到它们的不同之处。
当被要求对该提议发表评论时，他说:“我们有责任保留自己的烹饪方式和传统。”
罗斯利强调了雇佣一名当地厨师的重要性，并建议付给他们每天100至120令吉的工资。
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周三，雪兰莪州议会听说该州正在审议是否禁止外国工人在小贩摊位担任主厨师，这一举措已经在槟城实施。
槟城岛市议会(MBPP)表示，从明年开始，将把禁令扩大到所有的小贩摊档、美食广场和咖啡店。
目前，这项禁令只适用于MBPP所属的小贩中心和美食广场。
该政策于2014年推出，自2016年起实施，涵盖13种本地小贩食品。
Jalan Alor贸易和小贩协会秘书Simon Ang表示，此举可以帮助解决将业务转租给外国人的问题，这在吉隆坡尤其猖獗。
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“小贩食品通常是家族企业，所以不应该由外国人经营。
“持小贩牌照的小贩在政府处所或土地经营。
他说:“每年144令吉或每月12令吉，这些小型企业是为在政府土地上经营的B40或年轻企业家准备的。”
昂说，在较大的小贩中心或美食广场，这些场所就像餐馆一样经营，提供日本、阿拉伯或泰国菜等特色菜，所以外国厨师应该被允许进入，因为它们位于私人场所。
“他们可以从支付租金的不同人那里吃到各种各样的食物，”他补充说。
然而，马来西亚印度餐馆老板协会(Primas)副主席C. Krishnan指出，内政部批准在餐馆雇用厨师，或称“kedai makanan”。
“据我所知，在“小贩档”下，没有规定外籍劳工以任何身份工作。
“但是，如果小贩中心有合法的营业执照，他们就可以向卫生部申请工作许可证。
“因此，那些已经在运营的公司很可能已经获得了批准。
“如果他们持有合法的工作许可证，州政府将如何对业主说‘不’?他问。
Krishnan补充说，必须在“gerai”(一种小型企业)和“kedai makanan”之间建立一个明确的定义，以防止在执行禁令时出现任何混乱。
“这是因为有一些gerai企业在获得工作许可的情况下，已经扩展到餐馆级别
“这是邦政府应该核实信息的地方，尤其是在事情朝多个方向发展的情况下，”他补充说。
据报道，雪兰莪州计划就如何实施该规定征求槟城的意见。
百打灵查屋是一个人口密集的城市，到处都是不同层次的餐馆。该城市的国会议员李灿钟表示，在采取这样的政策之前，需要进行一项研究，特别是考虑到非法劳工的问题。
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