四年前，当Tshering Gyeltshen从不丹长途跋涉7000公里来到西澳攻读人力资源硕士学位时，他没有想到这会给他带来重大的职业转变和一个可以称之为家的新国家。
但在爱上珀斯并梦想着开一家餐馆之后，他放弃了商科学习，进入商业烹饪学校学习。
现在，Tshering即将实现他的梦想，他在卡拉瓦拉的沃特福德广场开了一家不丹餐厅。
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餐厅名为Druk，在不丹神话中是雷龙的意思，餐厅将提供一系列来自策林挚爱的祖国的传统菜肴，令人垂涎欲滴。
他说:“我们很高兴能把不丹的正宗风味带给珀斯的人们。”
“卡拉瓦拉地区有一个非常强大的不丹社区，科廷大学是不丹学生的热门学习选择，所以我们觉得这是一个完美的位置。
“但我们觉得不丹独特的美食会给每一个喜欢与众不同的美食的人带来惊喜和吸引力。”
Druk菜单将包括不丹最著名的一些菜肴，包括ema datshi(辣椒和奶酪的组合)、shakam paa(用干辣椒烹制的干牛肉)和juma(用碎肉、米饭和清淡的香料制成)。
“我们还会做我个人最喜欢的momos，一种超级美味的不丹传统饺子，里面充满了美味。我们希望这道菜会非常受欢迎。”
Tshering在不丹长大，在家人和朋友的聚会上制作菜肴，他对烹饪产生了热情。
与家庭的联系以及将亲人聚在一起吃饭的重要性将成为德鲁克人精神的一部分，Tshering的妻子Deki和十几岁的女儿Sangay在房子前面跑。
Druk咖啡馆和不丹餐厅的装修工作已经开始，预计将于2024年初开业。
购物中心所有者GPA的首席执行官彼得?阿特泽米斯(Peter Atzemis)表示，德鲁克将是一个受欢迎的补充。
他说:“Druk不仅会为新区域增添色彩和多样性，还会为社区提供独特的烹饪体验。”
“我们新的高街中心将以充满活力的咖啡馆、餐厅和户外餐饮为特色，同时还有休闲和与朋友聚会的景观空间，以及供所有年龄段的人探索的互动艺术。
“这是从传统购物中心向更紧密的城中村的刻意转变。”
