一家餐厅搜索网站运营商表示，鳗鱼被选为2024年日本“年度美食”，这反映了鳗鱼在入境游客中的受欢迎程度，以及在捕捞量不断减少的情况下，追求鳗鱼可持续性的研究取得了进展。
Gurunavi公司还表示，由于加工技术的改进，消费鳗鱼的机会已经超出了庆祝场合，人们可以以饭团等形式食用鳗鱼。
在日本，研究人员正在进行研究，以实现完整的水产养殖过程，即从卵中饲养鳗鱼，人工授精以产生下一代。
“我们希望人们在日常生活中以各种形式享受鳗鱼，同时意识到天然鳗鱼作为一种资源的重要性，”一名Gurunavi官员在12月初表示。
日本手工杜松子酒排名第二。Gurunavi说，国内蒸馏产品在海外赢得了越来越多的认可，该国不同地区开始生产不同口味的杜松子酒。
该公司表示，优质拉面在访日游客中越来越受欢迎，因此获得了“入境奖”，因为最近日元走软，使得它越来越成为一种合理而优质的食物。
Gurunavi说，越来越多的拉面店通过增加食材、面条和汤的价值来与竞争对手区分开来，而一些拉面店已经开始接受预订或引入优先准入。
该公司根据其网站上的搜索历史和问卷调查结果选出“年度菜肴”。
