人类种植和享用苹果已经有几十万年的历史了。尽管多年来一些历史悠久的品种已经消失，但研究人员和种植者仍在不断开发新的苹果品种，以满足人们对这种甜、脆、耐保存、低热量、对健康有许多好处的水果日益增长的需求。
如今，一般的杂货店或农贸市场里的苹果品种繁多。从笨重的甜蜜薯到酸酸的史密斯奶奶，苹果在外观、质地和味道上都有很大的不同。因此，有些更适合当零食，而另一些则适合烘焙或制作苹果酱。
我品尝了美国种植的15种最受欢迎的苹果品种，帮助你选择当季最好的水果。这些苹果是这样堆积起来的:
这种无处不在的苹果品种一眼就能认出来，但尽管全年都很容易找到，但它在味道或质地方面也没有赢得任何奖项。
外观:红苹果又高又尖。暗红色的皮肤有光泽，引人注目，但在光滑、闪闪发光的皮肤下面，肉是柔软的，经常有伤痕。
味道:这款红苹果味道清淡，口感粗糙。它的质地很软，对我来说有一种陈年的味道，就像这个苹果在仓库里放了一年。
25种美味的苹果食谱是完美的秋天
作为我测试过的为数不多的青苹果之一，Granny Smith是一种老苹果，在一年中的任何时候都很容易找到。
外观:苹果几乎是霓虹绿色的。它又圆又胖，肉呈黄色。
味道:史密斯奶奶很酸，很提神。它有一种青草味和酸味，远不如我品尝过的一些红苹果那么甜。质地也比其他的软。
我讨厌再丢一个青苹果，但金戈尔德不是我最喜欢的。
外观:这个苹果有着黄绿色的果皮，上面点缀着深绿色的斑点。它的皮肤光滑，哑光，内部略带绿色。
味道:这个苹果的味道真的没什么可说的;它就是没有。它水润无味，但口感酥脆可口。
我试了4个从商店买的苹果派，胜利者的馅饼皮最薄
约拿单苹果是用约拿单苹果培育金冠苹果的产物。
外貌:金盏花是泛红的，尽管有些金盏花露出更多金色的一面。它是一种薄苹果，形状类似于红美味，皮比其他苹果更哑光。
味道:我可以在Jonagold中感受到金冠的影响，不幸的是这不是我最喜欢的味道。这苹果吃起来淡而有一点粉。
妒忌苹果是由Braeburn苹果和Royal Gala苹果杂交而成的。它在世界各地都有种植，包括新西兰，但你在美国能找到的大多数嫉妒苹果都来自华盛顿州。
造型:这是一个高高的苹果，底部呈窄锥形，肩膀更宽更宽。它有很多条纹和斑点，大部分是鲜红色，有一点橙色和锈棕色，茎周围有黄绿色的花冠。
味道:Envy的味道和Red Delicious很像。它有一种接近发霉的泥土味，质地较软，不适合做派。
25种最好的富含抗氧化剂的水果和蔬菜
粉红女郎在世界各地都很受欢迎，包括南欧、澳大利亚和智利。它们在阳光充足的气候下生长得特别好。事实上，这些树是每年最早开花的树之一，但果实却是最晚收获的。
外观:名字不言自明;这些苹果呈玫瑰色，明亮诱人。我的肉微微泛着褐色。
味道:我觉得Pink Lady有点土味，不是最甜的。鲜嫩多汁，但味道不会太浓。
不知何故，蜜脆这个名字已经成为昂贵的名牌苹果的代名词。这个品种是Macoun和Honeygold杂交的产物。它是由明尼苏达大学发明的，据蜜脆网站介绍，它可以在冰箱里存放长达四个月。
外观:我试吃的蜜脆是其中最大的。这是一个又重又矮的苹果，在大部分红色的背景上有黄绿色的条纹。皮肤上有浅色斑点，里面的肉是蜂蜜色的。
味道:我的蜂蜜脆口感更柔软，有一种蜂蜜的味道。甜得让人腻味。这将是伟大的烘焙或苹果酱，特别是当结合更温和的苹果口味。
每天吃10种最健康的水果
这个苹果对我来说是新的。它是富士苹果的衍生物，起源于日本。它首先被带到德国，然后传到世界其他地方，现在在世界各地都有种植。
外观:Kiku是一种外形漂亮的圆形苹果，带有漂亮的绿色和红色条纹。果肉微黄。
味道:这是一种微甜的苹果，含水量很高。它酥脆多汁，但不是最美味的。
这种玫瑰红的苹果是华盛顿州塞米尔特果园的招牌品种。它是蜜脆苹果和阿肯色州的蒙纳克苹果的杂交品种。这种早季苹果在8月和整个9月都可以买到。
妆容:Rave有光泽，皮肤光滑，带有粉色和深红色的条纹。肉是雪白的。
味道:这是一个可爱的，甜的苹果作为零食。它味道温和，但质地较软，不适合烘焙或烹饪。
18种最好的水果和蔬菜，让你更饱
2009年，明尼苏达大学(University of Minnesota)的种植者将蜂蜜薯(Honeycrisps)和Zestars杂交后，SweeTango苹果首次上市。它们现在在美国和加拿大种植，包括Yes!苹果。它们在8月中旬到达，一直呆到12月初。
外观:我喜欢SweeTango的火红色。它微微泛红，呈黄绿色，皮肤上有轻微的斑点。
味道:这个苹果的酸味和辣味令人震惊。它一开始有一种明亮的柑橘味，咀嚼时逐渐醇厚。涩的果肉在你嘴里有点干，但酸味会让你继续吃下去。
这个苹果是华盛顿州立大学20年栽培的产物。它是蜜脆苹果和企业苹果的杂交品种，被培育成在切片后不会变褐。
外观:宇宙脆是一个更高、更窄的苹果。它有红褐色，略带条纹的皮肤和淡黄色的肉。
味道:这是一个非常脆，多汁的苹果。它的味道温和，不太甜，也不太泥土，任何时候都是一款美味的苹果。坚硬、松脆的果肉使它更便于携带，更不容易被擦伤。
11种最适合减肥的水果
Galas，也被称为Royal Galas，是一种流行的零食选择。它们是金冠和基德橙红的杂交品种，是在新西兰开发的。它们现在是美国最受欢迎的苹果之一。
造型:Galas是带条纹的，带点金色的粉红色苹果。它们是圆形的，有绿色的茎和微绿色的果肉。
味道:这是我吃过的最脆的苹果之一。它有一种醇厚的味道，不会太甜，质地硬脆，如果烤成馅饼会很好。
爵士苹果是在新西兰发明的，但现在在世界各地都有种植。他们是Braeburn和Gala的结合体。
外观:我品尝的爵士酒是一堆水果中较大的一个。这是一个高大的苹果，鲜红的表皮上点缀着黄绿色的斑点。内部果肉比其他苹果更有质感和多孔性，颜色明显是黄色的。
味道:这是一个甜的，明亮的，酸的苹果。我喜欢它清爽的涩味，但它确实让我的嘴有点干。也就是说，只要我有水喝，我很乐意把爵士苹果当零食吃。
如何让你的新鲜农产品更持久
宝拉红苹果是美国北部地区每年最早上市的苹果之一，第一次收获发生在8月初。它被认为与麦金托什苹果有关。
造型:宝拉红裙可爱又圆润。这是一个矮胖的红苹果，上面有绿色的斑点。我的是一个完美的零食大小:不太大或暴露。
口感:宝拉红有明亮多汁的味道。有点酸，但不酸。它的口感很脆，可以作为零食享用，但这些苹果也可以煮成美味的辛辣苹果酱，有一些质感。
科特兰苹果最早于19世纪后期在纽约生产。它们是早季品种，第一次收获发生在9月中旬。
外观:这个苹果特别有光泽。它有一个美丽的深红色的颜色与霓虹绿色的腮红。果肉是明亮、脆的白色。
口感:科特兰代表了酸甜之间的完美平衡。苹果的多汁和果味恰到好处，带着些许涩味。我喜欢把它们放在沙拉里或当零食吃，但你也可以烤一个好吃的苹果派，里面有科特兰馅。
