日本大型快餐连锁运营商吉野家控股有限公司希望引入鸵鸟肉能帮助其解决牛肉短缺的问题，这一短缺影响了其受欢迎的牛肉碗的供应。
8月下旬，该公司在日本约400家门店推出了约6万份鸵鸟肉米饭，每份售价1683日元。在牛肉、猪肉和鸡肉供应面临压力的情况下，这种不会飞的鸵鸟肉成为了麦当劳的第四种肉类选择。
吉野家表示，为了在未来获得更多的鸵鸟肉，该公司将首先通过扩大其全资子公司Speedia公司开发的鸵鸟护肤品的销售来筹集必要的资金。
Speedia目前在东京东北部茨城县的一个农场养着500只鸵鸟，这是该公司更广泛的鸵鸟业务的一部分，该业务还包括研究和产品开发。
其化妆品可在公司官方网站上购买，也可通过其他在线零售商和连锁药店购买。
吉野家说，有数据表明，从鸵鸟身上提取的油可以增强皮肤对美容成分的吸收。
据该公司介绍，与其他动物相比，鸵鸟的养殖成本相对较低，对环境的负面影响也较小。
吉野家的经营一直受到牛肉形势的影响。为了在保护牛肉碗业务的同时发展我们的业务，我们需要多样化以降低风险，”吉野家总裁川村康孝在8月份的新闻发布会上说。
