Tamburlaine的创始人马蒂·格兰斯登(Marty Grandsden)说，他“很激动”能成为这次活动的举办地。
格兰斯登表示:“这个地方不经常向公众开放，所以欢迎他们来到这样一个美丽的地方，俯瞰卡诺博拉斯山，对我们来说真的很令人兴奋。”
“这是一种全新的体验，它是独一无二的，以前从未见过。”
该活动将于11月2日中午12点至下午4点举行，提供四道菜的菜单、葡萄酒和DJ。
它与橙酒节(Orange Wine Festival)的品牌重塑有关，新的标语是“上方一滴”，指的是该地区的高海拔和获奖葡萄酒。
此前，在卡诺博拉斯湖举办了一场巡回品酒会，但活动经理马里·威廉姆斯表示，组织者将以一场更“高端”的活动取代它。
威廉姆斯表示:“今年，我们想要展示最好的葡萄酒，同时也要展示产区和地理位置，这就是我们选择坦伯兰的原因。”
“这是展示该地区、葡萄酒、食品生产的最佳方式，所有这些都集中在一个地方。”
上周，橙酒展(Orange Wine Show)表彰了该地区的顶级酒庄，坦伯兰(Tamburlaine)获得了包括最佳长相思(Sauvignon Blanc)和最佳参展商在内的五项大奖。
来自奖杯得主的八款葡萄酒将搭配由顶级橙子厨师理查德·利尔蒙斯和马特·布雷默坎普设计的特别菜单。
利尔蒙斯表示，像“海拔餐厅”这样的户外就餐体验很少见，他说自己很高兴能参与到“独特而特别”的活动中来。
利尔蒙斯表示:“基本上，你得在围场中央建一个厨房。”
“这是一个你无法拒绝的机会，能在这样的环境下参加一场特别的晚餐。”
“这是其中一个，永远记住它的时刻，我相信我们会把它做得很好。”
至于菜单，利尔蒙斯不愿透露太多，但他表示，春天是一个“令人兴奋”的烹饪季节。
利尔蒙斯表示:“这里有漂亮的时令蔬菜，所有漂亮的新芽、新叶和春天的羊肉，当然，我们会在菜单上看到一些。”
利尔蒙斯还把他在葡萄酒节夜市(Wine Festival Night Markets)的Loop de Loop汤摊搬了回来。
《高空餐厅》的票价为290美元。
