美国西部四分之一磅汉堡（Quarter Pounders）发生大肠杆菌疫情，导致1人死亡，10人住院。一天后，麦当劳进入全面损害控制模式。
麦当劳美国总裁乔·厄林格周三在美国全国广播公司的《今日》节目中说：“我们非常有信心，你可以去麦当劳享受我们的经典。”
“我想对我们的消费者说，今天你可以放心地去麦当劳。”
美国疾病控制与预防中心周二发布了食品安全警报，报告称10个州至少有49种疾病。大多数病例发生在科罗拉多州和内布拉斯加州，大多数患病的人在麦当劳吃了四分之一磅汉堡。
厄林格说：“我们昨天迅速采取行动，将四分之一磅汉堡从我们的菜单上撤下。”“如果我们的供应链中有受污染的产品，很可能已经通过供应链发挥了作用。”
周三，麦当劳股价下跌超过5%，这是自2020年3月新冠肺炎疫情封锁以来最糟糕的一天。
这一事件——以及投资者立即撤离——让人想起了连锁餐厅Chipotle从2015年夏天开始与大肠杆菌和诺如病毒在多个地点爆发的长达数年的斗争。在三年的时间里，Chipotle一再未能控制多次疫情，一度飙升的股票暴跌，市值蒸发了三分之二。
Chipotle最终只面临了最低限度的罚款——2020年美国食品和药物管理局罚款2500万美元——但它很难赢回被恶心的顾客。该公司最终聘请了一位新首席执行官布莱恩·尼科尔，他上个月才开始在星巴克工作。2018年，尼科尔通过对该公司的食品加工人员进行再培训，以促进安全，帮助Chipotle扭转了局面。该公司还对员工进行了食品安全标准测试。
尼科尔上任一年后，该公司的股票从三年的疫情噩梦中完全恢复过来。
Chipotle的疫情是所有连锁餐厅最糟糕的情况，而麦当劳的大肠杆菌疫情似乎仅限于供应问题，至少目前如此。美国食品和药物管理局发现，洋葱片可能是污染源，美国疾病控制与预防中心表示，麦当劳已在几个州停止使用洋葱和四分之一磅牛肉饼。
尽管如此，调查仍在继续，投资者紧张不安。该公司在一份声明中表示，正在采取迅速果断的行动，防止疫情蔓延。
该公司表示：“在整个麦当劳系统中，每一家餐厅每天都为顾客提供安全服务是我们的首要任务，我们永远不会妥协。”
麦当劳对食品相关丑闻并不陌生。2003年12月，麦当劳的一家供应商被发现患有疯牛病，导致该公司股价一度暴跌。该公司当月晚些时候表示，没有发现任何证据表明顾客因为这一孤立事件而避开这家连锁餐厅。
2004年，电影制作人摩根·斯普尔洛克（Morgan Spurlock）的热门纪录片《超大号的我》（Super Size Me）严厉批评麦当劳提供不健康食品。这部电影及其主题引起了媒体的极大关注，麦当劳在当年晚些时候放弃了超大号菜单。但投资者并不担心：该股当年上涨了约四分之一。
2011年，该公司被发现使用了一种俗称为“粉色粘液”的牛肉，这种牛肉是用氢氧化铵处理过的。第二年，麦当劳宣布不再使用粉色黏液，但关于继续使用粉色黏液的谣言困扰了公司十年，麦当劳不得不在2021年发布另一份声明来澄清这一事实。
但麦当劳最著名的食品相关丑闻是1992年的热咖啡诉讼，一名妇女将咖啡洒在腿上，导致三度烧伤。陪审团同意她的说法，认为咖啡热得不合理。根据美国侵权法博物馆的说法，咖啡确实热得不合理。
法律博物馆表示，这种咖啡“比其他公司提供的咖啡要热30到40度”。该案的原告最初获得了近300万美元（合450万澳元）的赔偿，但在上诉后，她和解了，获得了68万澳元左右的赔偿。
