上周末，我和妹妹受到启发，开了一个半小时的车去威斯康辛州的Red's Eats吃龙虾卷。她从来没有去过那里，这种经历是每个美国人至少应该尝试一次的。
收拾好行李后，我姐姐、父母和我开始了旅行。开车的时候，我脑子里想的都是瑞德的黄油甜温龙虾卷，当然还有薯条。
我们进入威斯卡塞特。我知道要等一段时间——可能要等一个多小时。
从山上看，情况还不算太糟，直到我和我的家人转过拐角，看到路那边排起了长队。现在，我脑子里唯一的想法就是这将是漫长的等待。
这是体验的一部分。
大多数排队的游客也是这么想的。
我们慢慢地向前走。但很快，我开始觉得这需要几个小时。在可能是世界上最著名的龙虾卷店，等着花36美元买一个龙虾卷。值得吗?
历史上
坐落在威斯康辛州主街(Main Street)脚下的Red’s Eats是一家著名的餐厅，已有81年的历史，演员、美食家和游客经常在这里避暑。
它在美食频道的“用餐，汽车餐厅和潜水”节目中被特别介绍过。汤姆·克鲁斯、安德鲁·齐默尔恩、苏珊·萨兰登和莱昂内尔·里奇都曾在那里吃过饭。
这家家族企业的经营者是黛比·加格农(Debbie Gagnon)，她的父亲是已故的阿尔·“瑞德”·加格农(Al“Red”Gagnon)，他将标志性的龙虾卷引入了菜单。这家餐厅只收现金，有露天座位。Red's不接受预定。
虽然龙虾小屋遍布缅因州海岸，但这个小木屋是最著名的小屋之一。最近，它成为了抖音和Instagram网红的主题。可能有很多原因，包括一个反馈循环，扩大了Red从作家那里获得的关注。
在缅因州的夏季餐饮场所，排队等候并不罕见。当我看到排队的队伍时，我就会想:“这个地方有什么特别之处?”
我的好奇心战胜了我，所以我在Red's Eats的队伍里等了四个小时。
该吃饭了
我们现在已经进来两个小时了，一个员工正在给每个排队的人送冷水和雨伞。他提到，周六，一位顾客因热昏了过去，这种情况在夏天经常发生。
在等待的过程中，我们开始和排队的人交朋友。当你们在九月的热浪中饿死时，还有什么可做的呢?排队的人来自加拿大、马萨诸塞州、罗德岛州、马里兰州和德克萨斯州。
下午三点半整，这一切终于发生了，对第一口龙虾和酥脆咸薯条的期待是真实的。我急切地等待着我们前面的这对夫妇完成他们的订单。我这辈子从来没有像现在这样准备好点餐。是的，如果你想知道，我就是那个在去餐厅之前研究菜单的人。
窗口的女人帮我们点了餐，我们在旁边等着另一排渴望点餐的游客。感觉像是又过了一个小时，但其实只有15分钟，我们等待着听到自己的名字。
我们终于做到了。员工们递给我们盛满龙虾、凯特黄油、薯条和薄饼的盘子。在这一切之后，我想我们应该吃一顿美味的“linner”(午餐和晚餐)，而要完成缅因州的体验，就需要一顿呼呼派。
作为一个土生土长的缅因州人，我知道这是有争议的，但我喜欢我的龙虾卷配烤面包、热龙虾和黄油。我知道严格来说这是康涅狄格的方式。缅因州龙虾卷通常是冷的，配上蛋黄酱。
龙虾卷本身就填满了甜而厚实的肉，夹在黄油卷上，用凯特的缅因黄油烤成新英格兰风格。薯条又热又脆又好吃。
除了龙虾卷是这里的明星，面粉儿童面包店的乌比派又甜又软。它的香草味恰到好处，糖霜也很光滑，而且很多。
读完这一切，你可能会想:周五美食内幕是不是让你误入歧途，建议你排队买食物?好吧，我不是。这个龙虾卷值得你花36美元，听起来很贵，但你得到的龙虾数量让它物有所值。
如果你有足够的勇气去排队看广告，你永远不知道有什么美味的杰作在等着你。
在这个季节结束之前，我应该去哪家龙虾餐厅?《Mainebiz Food Insider》想听听你的意见!联系Alexis Wells，邮箱:awells@mainebiz.biz。
