在我们匆匆接近12月之际，一碗丰盛、温暖的汤正是医生的建议。
虽然这个国家几乎每家超市都有卖，但在家做要有趣得多。
杰米·奥利弗的意大利蔬菜汤是一道人人都会喜欢的美味佳肴。它可以容纳八个人，所以是家庭晚餐的理想选择。
杰米在他的官方网站上写道:“丰盛又营养，意大利蔬菜汤很受欢迎，而且根据你家里的蔬菜非常容易调整。”
据厨师说，这道食谱“超级简单”，所以即使是厨房新手也可以尝试一下。在1小时20分钟内把它摆上桌子。
一瓣大蒜
一个红洋葱
两根胡萝卜
两根芹菜
一个小胡瓜
一个小韭菜
一个大土豆
一罐400克的意大利面豆
两片高福利烟熏条纹培根
橄榄油
半茶匙干牛至
一片新鲜月桂叶
两罐400克的李子番茄
一升有机蔬菜高汤
一大把调味料蔬菜，如甜卷心菜，卷曲羽衣甘蓝，甜菜
100克全麦面食
半束新鲜罗勒，可选
帕玛森芝士
1. 大蒜和洋葱去皮，切成薄片。将胡萝卜、芹菜和小胡瓜修剪并切碎。把蔬菜倒进一个大碗里。
2. 把韭菜的末端切掉，纵向切四分之一，在水里洗净，然后切成1cm左右的片。转移到碗里。
3.。把土豆洗净，切丁。将意大利面豆沥干备用。把培根切成薄片。
4. 在一个大炖锅里加热两汤匙油，用中火加热。加入熏肉，炒两分钟，或炒至金黄。
5. 加入大蒜、洋葱、胡萝卜、芹菜、胡瓜、韭菜、牛至和月桂，慢慢煮大约15分钟，或者直到蔬菜变软。确保偶尔搅拌一下。
6. 加入土豆，意大利面豆和李子番茄，然后是蔬菜高汤。充分搅拌，用勺子把西红柿弄碎。
7. 盖上锅盖，把蔬菜慢慢煮开。炖大约30分钟，或者直到土豆完全煮熟。
8. 在蔬菜上找到任何坚硬的茎，然后把它们去掉。然后，大致切碎。
9. 趁意大利面还在包里的时候，用擀面杖把它捣碎，或者在捣碎之前用干净的茶巾包好。
10. 用一把锋利的刀在土豆上戳一戳，看看它是否熟了。如果它很容易刺穿，那它就是。
11. 把蔬菜和意大利面放到锅里，煮10分钟，或者直到意大利面有嚼劲。嚼起来很硬的意大利面。在时间到之前尝一尝，以确保它煮得很熟。
12. 如果需要的话，加入一些高汤或水使其变松。
13. 挑出罗勒叶(可选)，搅拌进去。用海盐和黑胡椒调味。如果你喜欢奶酪的话，撒上一些帕尔马干酪。如果你想吃饱腹感更强的一餐，可以单独食用，也可以配上一片全麦面包。
