虽然我们吃的大多数食物通常被认为对消费者是安全的，但有时它会让人生病。
美国疾病控制与预防中心(CDC)估计，美国每年有12.8万人因食源性疾病住院，每年有3000多人死亡。
现在，美国政府问责局(GAO)的一份新的监督报告呼吁食品和药物管理局(FDA)最终确定其计划，实施一项追踪食源性疾病爆发的新规则。
2022年，美国食品和药物管理局宣布了一项新规定，要求农民、分销商、零售商和食品行业的其他人提供有关农产品、海鲜等特定食品的详细记录。
报告称，为了确定名单上的食品，FDA考虑了某些标准，包括该食品之前爆发疫情的历史和严重程度。
美国政府问责局负责食品和农业问题的主任史蒂夫·莫里斯说:“很明显，政府迅速追查受污染食品的污染源，并以非常有针对性的方式召回受污染产品的能力非常重要，这有助于预防疾病，改善公众健康，减少经济损失。”
FDA的新规定将于2026年全面生效。
“拥有这些记录真的很重要，因为当公共卫生官员发现疫情爆发时，通常很难一开始就知道是什么食物引起了疫情，”公共利益科学中心(CSPI)监管事务主任萨拉·索尔舍(Sarah Sorscher)说。“例如，你可能知道有很多人吃了同一种生菜，但你不知道生菜来自哪个农场，也不知道有多少家餐馆购买了这些生菜，因此很难管理召回。”
在回应该报告时，FDA表示，它同意最终确定并记录新记录保存要求将如何执行的建议。
索尔舍尔说:“我们在这里讨论的是更好地了解食物是如何在我们的食物供应中上下流动的。”
莫里斯说:“基本上，食品和药物管理局需要弄清楚如何与各州和其他机构合作，以执行新的要求。”“它还需要详细解释它将如何与行业接触。”
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