12月13日星期五，Hoover 's Jake 's Soul Food Cafe在塔斯卡卢萨开设了第二家分店，并举行了盛大的开业仪式和剪彩仪式。
这家餐厅以融合了灵魂食物和加勒比菜肴而闻名，一直是那些渴望满足美食的人们的热门去处。他们最出名的是牙买加烤鸡，炖牛尾，搭配加勒比海或白米饭，猪排，炸鲶鱼和大蕉。
这家餐厅的首席执行官克里斯蒂娜·伦特里亚（Christina Renteria）说：“这是一个很棒的地方。那里的人都很重视社区，我们想去一个感觉像第二个家的地方。”
Jake 's Cafe由Dawn Simmons和她的丈夫Sean Simmons于2014年创立。这对夫妇从纽约和北卡罗来纳搬到了伯明翰，找不到一个地方来满足他们对加勒比海食物的渴望。
“我们找到了几个地方，”道恩·西蒙斯（Dawn Simmons）回忆道，“但没有一个地方有我们想要的那种加勒比风情——那种我们想要的味道。”
最终，杰克有了自己开餐厅的想法，他们在佩勒姆的31号美国公路附近找到了一个地方，然后搬到了胡佛。他们用肖恩父亲的名字命名，杰克·西蒙斯。
杰克的灵魂食品咖啡馆在麦克法兰大道3615号。阿拉巴马州东塔斯卡卢萨35404。
