夏威夷连锁食品连锁店Island Poke已被出售给一家酒店初创企业的支持者，从而挽救了100多个工作岗位。
Island Poke在伦敦有16家分店，在布莱顿、纽卡斯尔和爱丁堡也有分店。该公司已被白兔项目(White Rabbit Projects)的子公司IP Topco以所谓的打包前管理交易收购。
自2016年首次支持Island Poke以来，大白兔一直是该公司的现有股东。
Begbies Traynor的管理人员于6月26日被任命，他们表示，此次出售确保了100多个工作岗位。
此前，Island Poke曾试图实施公司自愿安排(CVA)来重组业务，但管理人员表示，这方面的努力失败了。
他们表示:“虽然CVA已经提交给债权人，并得到了他们的广泛支持，但董事们从日常交易中明显看出，CVA所依据的预测不太可能实现，从而破坏了计划持续5年的提议的可行性。”
“在这种情况下，与CVA程序并行，董事们聘请BTG咨询公司进行加速营销活动，以期为企业找到买家。
“在此期间，我们与有担保的债权人NatWest保持着持续的对话，后者通过预先打包管理的方式批准了此次任命和出售。”
James Porter辞去了在一家艺术画廊的工作，开始在街头食品市场销售这种夏威夷风味的食物，之后他创建了Island Poke。
2016年，第一家Island Poke餐厅在伦敦Soho区的国王街开业。
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