英国食品标准局(FSA)日前表示，保证食品安全所需的关键岗位短缺，使英国消费者和企业处于弱势。
英国食品标准局和苏格兰食品标准局的一份年度报告显示，与10年前相比，英国食品标准官员的数量下降了45%。
该报告警告称，在2019年至2022年期间，英国兽医行业的从业人数下降了27%，这给未来确保足够的官方兽医(OVs)带来了重大挑战。
与此同时，在过去十年中，英格兰、威尔士和北爱尔兰地方政府的食品卫生职位减少了14%，超过13%的职位空缺。
在苏格兰，与2016/17年相比，同时开展食品卫生和食品标准工作的食品法律官员数量下降了四分之一多一点(25.5%)。
英国食品标准局表示，OVs的缺乏给动物健康和福利带来了风险，并可能破坏国内食品供应和动物产品出口的能力，而地方当局团队面临的劳动力压力可能会阻碍他们在食品企业中开展关键的食品安全和标准检查的能力。
整个2022年，英国的食品系统都经历了重大挑战，生活成本上升和通货膨胀影响了消费者的食品账单，食品企业感受到了劳动力短缺和供应链成本增加的压力
FSA主席苏珊·杰布教授说
总体而言，尽管存在通货膨胀、劳动力短缺和乌克兰战争，但2022年的食品标准保持稳定。
然而，该报告称，工人短缺使得识别、监测和应对食品安全风险变得更加困难，使消费者和企业变得脆弱。
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FSA主席苏珊·杰布教授说:“整个英国的食品系统在2022年经历了重大挑战，生活成本上升和通货膨胀影响了消费者的食品账单，食品企业感受到了劳动力短缺和供应链成本增加的压力。”
“尽管存在这些压力，但我们的报告表明，总体而言，食品标准保持稳定，这让我感到鼓舞。
“然而，食品安全和标准取决于良好的程序和熟练的人员，以确保进行正确的检查。
“招募和发展这些技能需要时间，我们担心如果没有具体的行动来增加劳动力，特别是招募更多的官方兽医和地方当局检查员，未来将不可能保持这些高标准。”
我们必须认识到未来的重大挑战和资源缺乏的潜在问题，特别是在环境卫生官员和官方兽医角色中，可能会对整个食品系统造成影响
金融监督院主席希瑟·凯尔曼说
“未能招聘和培训关键岗位的专业人员可能会在未来多年产生影响。
“我们要求英国各国政府和其他国家与我们合作，在未来一年解决这些问题，这样英国人就可以继续吃到他们可以信任的食物，英国食品在海外的良好声誉就能得到维护。”
FSS主席希瑟·凯尔曼说:“令人鼓舞的是，在2022年，在英国和其他地方面临着一些重大挑战的情况下，我们的食品的整体安全和标准一直保持在我们预期的非常高的标准。”
“然而，我们必须认识到未来的重大挑战和资源缺乏的潜在问题，特别是在环境卫生官员和官方兽医角色中，可能会对整个食品系统造成影响。
“现在比以往任何时候都更重要的是，管理系统的人以及参与食品生产、零售和分销的每个人都要共同努力，确保食品安全，保护消费者和贸易。
“至关重要的是，尽管我们继续面临成本和劳动力压力，但我们必须共同努力，确保我们拥有一个现代化的保障体系，以支持为每个人提供安全食品的企业，并保持英国的高食品标准。”
