“小费通胀”解释:教授解释了餐馆、咖啡馆和商业场所小费提示的激增

健康作者 / 花爷 / 2025-01-05 14:15
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      在一种被一些权威人士称为“小费通胀”的趋势中,许多美国人被要求支付的小费比往年更多、更频繁,尤其是在新冠疫情

  

  

  在一种被一些权威人士称为“小费通胀”的趋势中,许多美国人被要求支付的小费比往年更多、更频繁,尤其是在新冠疫情之前。

  默里州立大学市场营销学助理教授伊斯梅尔·卡拉巴斯(Ismail Karabas)在接受福克斯新闻数字频道的电话采访时解释了原因。

  卡拉巴斯说:“给小费的要求已经存在了很长一段时间,但这种激增几乎是在疫情爆发后开始的,因为那时我们决定比以前更多地使用数字支付方式。”“所有这些请求都是通过那些数字支付系统,”也被称为“POS(销售点)设备。”

  这位教授说,像Square、Toast和PayPal这样的POS公司在支付行业中占据了很大一部分。

  在餐馆、咖啡馆、酒吧和其他行业,小费提示装置的软件通常也是由这些公司提供的。

  卡拉巴斯说,这一趋势“始于疫情,或许更早一点”。他补充说,“疫情是我们看到(小费)请求总量上升的原因。”

  Professor Ismail Karabas 3

  小费提示的激增也蔓延到了“咖啡厅、连锁餐厅等其他场所”,甚至是其他通常不依赖小费的行业。

  然而,卡拉巴斯强调,真正将小费革命推向新时代的是像“Square and Toast”这样的公司,他们在软件中添加的“小费请求”“比以前多得多,场合也比以前多得多”。

  卡拉巴斯解释说,这并不是说只有POS服务公司从增加的小费提示中受益。

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  “是的,管理人员可以选择不参与,但他们为什么要这么做?”他说。

  “这里的问题是,这对他们来说是双赢的。这对企业来说是一件好事,因为他们的员工得到了更多的薪水,他们的流动率也更低。他们提供了一个更好的职业,希望有比以前更多的福利,总的来说,员工更快乐,更有动力。但第二个好处是POS公司,因为他们可以对通过这些设备进行的每笔交易收取费用。因此,更多的小费意味着他们赚得更多。”

  卡拉巴斯还分享了过分要求给小费的企业可能面临的一个不利因素,他分享了他参与领导的一项研究,该研究发现,在“快速服务餐厅”,提示给小费实际上会让顾客“对整个交易感到恼火”。这种恼怒使他们不太可能回到这些机构。”

  卡拉巴斯预测,在不久的将来,除非政府干预或监管,小费提示可能会“进一步扩大”。

  Woman paying by credit card and entering pin code on reader holded by smiling barista in cafeteria 3

  虽然一些顾客可能会对小费提示的突然激增感到“不安和困惑”,但“从经济角度来看,它为员工提供了额外的帮助和额外的工资。”

  “人们不知道要不要给小费,给多少小费。这很自然,”他说。“所以我的建议是,这是一种漏洞。从技术上讲,如果你用现金支付,那就意味着你不会与设备互动。如果没有人会特意问你要不要给小费。所以在某种程度上,用现金支付可以让一些顾客避免被要求支付惹恼了的小费。”

  2月份的一项调查显示,美国人越来越厌倦给小费的期望,并承认他们给的小费不像以前那么多了。

  CouponBirds调查了1199名美国人给小费的习惯,然后又调查了628名美国人对服务员给小费和工资的看法。

  超过四分之三的受访美国人认为,人们对给小费的期望“太过了”,理由是在自助服务亭、便利店等场所,要求给小费的人越来越多。

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